Fisch im Eis
Der Nahrungsmittelkonzern Unilever hat herausgefunden, dass ein in der Tiefsee lebender Aal-ähnlicher Fisch ein Protein bildet, welches die Bildung von Eiskristallen erst bei niedrigeren Temperaturen zulässt - sprich der Fisch überlebt auch bei Temperaturen weit unter Null.
Unilever möchte dieses Gen nun einer Bäckerhefe zusetzen und diese dem Eis hinzufügen, um weniger Fett in der Produktion zu benötigen, wodurch das Eis ja cremiger ist… welches Eis? Langnese-Eis!!! Fisch-Gene in meinem Eis - nein danke! Das Eis hätte dann zwar 30% weniger Kalorien und halb soviel Fett - aber irgendwo hört’s doch auf! Es achtet natürlich auch niemand darauf welche Folgen das Gen-Eis haben könnte… nicht für Langnese (die würden Geld scheffeln - klar) aber ob nicht unser Organismus Schaden davon trägt? (Mehr zum Thema hier)
Die Zulassung hat Unilever bereits nach EU-Recht in Großbritannien beantragt - in den USA ist der Herstellungsprozess nach Angaben des Konzerns bereits genehmigt. Aber in den USA ist ohnehin fast jedes Lebensmittel genverseucht.
“Wie schützen Sie sich davor?” wurde eine Amerikanerin in einer Umfrage gefragt (blöder Satzbau, ich weiß). Antwort (Achtung jetzt kommt’s!): “Ich ernähre mich vegetarisch und wasche mein Gemüse.” WOW! N Dicken Respekt für die Dame aus den USA - sehr bewusste Art einzukaufen und sich zu ernähren.
Traurigerweise kann man auch im etwas besser informierten Deutschland nie sicher sein was im Essen drin ist - deswegen keine Fertignahrung kaufen sondern lieber was Anständiges und dann selber kochen - schmeckt eh viel besser!